拌牛肉牛杂
拌牛肉牛杂的做法
步骤1
牛腱子肉 牛肚 牛筋 放高压锅里面压10-15分钟 不要太软 软了不好切 冷却后切成薄片
步骤2
香菜手撕成大段 葱也切段 新鲜的小米辣剁碎 蒜也剁碎 蒜一定要多 才提味 还要一些青花椒面
步骤3
先加一些盐味精鸡精拌一下牛肉牛杂 再把蒜末 小米辣碎 青花椒面拌匀 最后加入香菜葱拌匀即食 香菜葱牛肉混杂在一起的感觉 太爽了 好吃又简单 区别于传统的凉拌菜 试一下哟