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诗文 炸虾仁
释义

炸虾仁

虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化。

炸虾仁的用料

虾仁 料酒
白胡椒粉
鸡蛋 低筋面粉

炸虾仁的做法

炸虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁,去虾线,洗净,控干水分。
炸虾仁的做法图解2

步骤2

加入一个鸡蛋,盐,白胡椒粉,料酒,腌制20分钟,量的多少根据你虾仁的多少和个人口味掌握。
炸虾仁的做法图解3

步骤3

腌好后加入适量低筋面粉,搅拌均匀。
炸虾仁的做法图解4

步骤4

油温七八成热的时候,放入虾仁,要一个一个放入,炸至金黄捞出。

炸虾仁的烹饪技巧

没有低筋面粉可以用面包糠,或者淀粉代替

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更新时间:2024/12/26 3:49:27