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诗文 太极羹&锡纸造形法宝
释义

太极羹&锡纸造形法宝

许多人不喜欢吃香菜,殊不知香菜所含诸多维生素及微量元素,它的胡萝卜素要比番茄,菜豆高于10倍以上。 杏仁更是一种健康食品,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。

太极羹的用料

湿杏仁 香菜
水淀粉 白胡椒粉

太极羹的做法

太极羹&锡纸造形法宝的做法图解1

步骤1

喜欢颗粒感的杏仁和香菜剁碎,不喜欢颗粒感的也可使用料理机处理,
太极羹&锡纸造形法宝的做法图解2

步骤2

用锡纸折叠成条,弯成S形,放在汤盘中
太极羹&锡纸造形法宝的做法图解3

步骤3

水淀粉待用
太极羹&锡纸造形法宝的做法图解4

步骤4

凉水煮杏仁至水开3-5分钟,杏仁出香加入水淀粉搅拌成羹, 加白胡椒粉和盐调味儿
太极羹&锡纸造形法宝的做法图解5

步骤5

热水煮香菜至水开3分钟,加入剩余一半水淀粉搅拌成羹,加白胡椒粉和盐调味儿
太极羹&锡纸造形法宝的做法图解6

步骤6

同时倒入两种羹,抽出锡纸,各舀一勺做成点

太极羹的烹饪技巧

制作材料广泛,还可以用青菜豆腐,菠菜玉米,紫菜豆腐等

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更新时间:2024/12/26 3:06:21