秘制香辣蟹
自制香辣蟹的做法
步骤1
螃蟹洗净后用小火煮。
步骤2
起油锅，加入花椒、大蒜、生姜爆香。
步骤3
加入辣酱，我用了两种，一勺老干妈、一勺妈妈自制辣酱。炒香。
步骤4
加入黄酒和水。烧开。
步骤5
把煮的半熟的螃蟹放入烧好的辣汤。加糖、生抽、老抽和盐。中火煮10分钟。
步骤6
出锅。