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诗文
灯笼椒花甲
释义
灯笼椒花甲
灯笼椒花甲的用料
花甲
生抽
灯笼椒
蚝油
灯笼椒花甲的做法
步骤1
1.把买回的花甲入盆用淡盐水泡20分钟左右,去沙粒,炒时可无需或少放盐.选择花甲尽量选在水里看到肉的吐泡泡的这样表明活的、
步骤2
2.这时可以整理辅料,这是我做这道菜的小秘方稍后分享、嘿嘿想味道不那么重可减少八角和桂皮我是作量减半了、
步骤3
3.焯水等锅里水开后倒花甲,待3分钟左右花甲开花时捞起边沥水边冲洗,可去除残留沙粒、沥完水静置待用(这里忘说明一点水开放适量黄酒煮花甲)
步骤4
4.锅里倒入香油,热锅下姜蒜干辣椒和花椒,倒入花甲大火翻炒,沿锅边倒黄酒3匙,放八角桂皮,生抽老抽,少许盐,白糖,蒜切小碗
步骤5
5.翻炒差不多花甲全开花鲜味溢出,倒入调制好秘酱料勾芡,撒葱,倒入耗油,鸡精胡椒后起锅盛盘、哇是不是香飘万里,口水直流哦、色香味俱全的爆炒花甲大功告成!
步骤6
6.最后爆料下我秘制勾芡的酱,这些是我用到的佐料,之前碗里装的酱是:海南特产特辣灯笼椒+生抽+糖+生粉.哈哈有参考别的大厨调制,不过这个灯笼椒一直没派上用场,今天算是用武之地了、
灯笼椒花甲的烹饪技巧
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旴士张季携所注三略访西山先生既跋其书余复 刘克庄
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昉启昉世虽积善身匪怀才川岳粹灵固非禀受朝 李昉
昉著灸数朝废吟累日继披佳会莫菲睚声亦贡七 李昉
昉著灸数朝废吟累日继披佳会莫菲睚声亦贡七 李昉
昉著灸数朝废吟累日继披佳会莫菲睚声亦贡七 李昉
昉著灸数朝废吟累日继披佳会莫菲睚声亦贡七 李昉
昉著灸数朝废吟累日继披佳会莫菲睚声亦贡七 李昉
昉著灸数朝废吟累日继披佳会莫菲睚声亦贡七 李昉
昉著灸数朝废吟累日继披佳什莫菲匪正声亦贡 李昉
晞发 艾性夫
晞阳轩 李弥逊
晞渊仲斋避暑 顾逢
暘谷偶成 裘万顷
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曬经 张继先
朅来 吴汝弌
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杕柏寄傅钦之三首 司马光
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杕杜 诗经
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栟楮江滨,芙蓉一株发红白二色二首 杨万里
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唐群英
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唐耀
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唐聚五
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唐肇谟
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唐英春
唐庄宗(李存勖)
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唐莲馨
唐兰
唐兰
唐兰
唐虎臣
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更新时间:2025/10/10 19:18:43