网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 焗酿鸡翅
释义

焗酿鸡翅

酿鸡翅多数是煎,焖之类的做法。因为我是懒人,所以我改用烤的。一点创新吧。

焗酿鸡翅的用料

鸡翅(只需中间和鸡尖部份) 12只 虾肉
冬菇(切小粒) 两至三只 姜(切碎) 两片
酱油 少许 盐或者鸡粉 少许
料酒 少许 七味子(找不到的可以用辣椒粉代替)

焗酿鸡翅的做法

焗酿鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅先洗淨,再用盐水泡10分钟,这样可以让鸡翅的皮更加脆身,同時可以去除雪味. 再將鸡翅拆骨.用剪刀剪開鸡翅的頭骨(白色部份),然后將鸡翅竖起用手指或刀慢慢將肉削离鸡骨,鸡翅中间两条骨就会慢慢离肉. 最后把鸡骨顺同一个方向不停的转,一直转到鸡骨脱落。
焗酿鸡翅的做法图解2

步骤2

这就鸡翅拆完骨的样子.
焗酿鸡翅的做法图解3

步骤3

虾肉先挑掉虾肠,再剁碎搅成泥。然后把冬菇,姜,酱油,料酒和盐拌入搅匀。(可以用任何你喜欢的材料)
焗酿鸡翅的做法图解4

步骤4

把准备好的馅填入鸡翅内。小心不要太贪心填入太多,会很容易漏馅。哈哈。
焗酿鸡翅的做法图解5

步骤5

把填好的鸡翅放入烤盘(烤盘先刷薄薄一层油)。洒上七味子和一点点的盐(盐可以使鸡皮烤的时候更脆)或辣椒粉代替七味子。
焗酿鸡翅的做法图解6

步骤6

预热烤箱180C. 烤30分钟。自己看情况吧。 没有烤箱的可以用煎锅煎至鸡翅两面金黄,馅熟透即可。

焗酿鸡翅的烹饪技巧

这到菜主要是拆鸡骨的时候有些难,只要掌握了敲门就可以轻轻松松的帮鸡翅拆骨了。 如果担心再烤或者煎的过程中会漏馅,可以用牙签封口。其实不要填入太多馅就OK。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 2:23:32