阿香婆辣酱
每年秋天，大红尖椒上市的时候，妈妈都给我做一锅，自己省点吃能吃到下年夏天，但总有人和我要，呵呵呵！就不够吃啦！
阿香婆辣酱的做法
步骤1
锅中放凉水，放入牛肉，水开后10分钟拿出切丁
步骤2
大红尖椒入料理机，打碎（可加少许水，好打些）！怕辣就去籽！
步骤3
锅中倒入色拉油，稍热就放糖，搅拌后微微变黄色
步骤4
加肉，搅拌一下
步骤5
加入大酱，碎辣椒搅拌
步骤6
加入米醋，盐
步骤7
大火，开锅后转小火熬3小时（火 势自己控制），前二个小时主要是水分蒸发，需要注意的是，火越大，飞溅的越厉害！所以要注意安全
步骤8
要注意不停的搅拌，以防止锅底会糊，3小时后，关火，加入芝麻，搅拌
步骤9
晾凉，装盒
步骤10
成品步骤11
拌面条，拌大米饭，吃饺子，吃包子哈哈哈，太美味了阿香婆辣酱的烹饪技巧
血糖高的可以用木糖醇代替，拌饭，拌面条，吃饺子包子时，简直是绝配