茶树菇炖鸡
两个人，围着一口暖暖的锅，便觉得这是最好的时光了。
茶树菇炖鸡的做法
步骤1
整鸡切块，洗干净备用。
步骤2
茶树菇洗净泡发，切段。水留着备用。
步骤3
炒锅中倒油，放姜片，葱段，大料，香叶，小瓣儿桂皮等料进去煸炒，然后下鸡块炒变色。
步骤4
烹入料酒，生抽调味，少量老抽上色，再加入冰糖五六颗。炒匀后加入之前泡茶树菇的水。大火煮开。撇去浮沫
步骤5
茶树菇放入砂锅底部铺好，然后将炒好的鸡与汤转入砂锅，小火继续炖，40分钟左右。
步骤6
最后用大火，将汤收浓郁即可。茶树菇炖鸡的烹饪技巧
茶树菇一定要泡软，清理净根部。