粤式菠萝包
菠萝包的做法
步骤1
除酥皮材料以外，其余材料全部一次性混在一起搓成面团，如用手搓，最好坚持20分钟，甩几下再搓几下，这样才够松软。发酵……
步骤2
在面团发酵的同时，把预先室温软化的黄油，加入糖和炼乳一起打发……
步骤3
打发后分两次加入蛋黄搅匀
步骤4
放入过筛的面粉
步骤5
把酥皮分成十分，放入冰箱冷藏备用，记得盖上保鲜袋哦！
步骤6
发酵好面团后，分成十分再次发酵
步骤7
把酥皮放在保鲜袋上压扁，再用刀背轻压上方格，最后放面包上
步骤8
刷上蛋浆，上下火165度，20分钟
步骤9
很香~