中秋家宴《干煎白鲳》
苦逼的儿子昨天开始发烧，吃了药退，退了热度又上来，现在吃好又睡觉了，中秋到了，总要做点东西吃吃，一早去恒大水产市场买了点海鲜。。本来以为中秋价格会高很多，没想到还是比较亲民的，大闸蟹三两左右的10元一只，一条笋壳鱼68一斤，花了72元，白鲳鱼35一斤两条38。顺便买了点生蚝，鲍鱼，这样一顿海鲜大餐下来已经很不错了。
干煎白鲳的做法
步骤1
鲳鱼洗净，切几刀，撒盐腌制半天。步骤2
锅上火烧热，加入油烧热，将鲳鱼煎到两面金黄。步骤3
将松茸也稍微烤一下撒点盐装盘。干煎白鲳的烹饪技巧
最好鲳鱼身上再滴几滴柠檬汁，解腻去腥。