樱桃果酱麦芬
没有果酱麦芬的方子，在综合了众位大神的做法后，边做边拟定的方子。因为混合了果酱，所以成品内部比较松，如果想结实一点的，可以适当增加低粉的比例。
樱桃果酱麦芬的做法
步骤1
食材大集合！
步骤2
粉类除了糖粉外，都过筛一下，更细腻
步骤3
黄油室温软化，用电动打蛋器略打发，然后加糖粉打匀，分3次加入全蛋液，每次均需要充分混合，然后打匀，最后打匀后不能看到蛋油分离，要如图一般顺滑
步骤4
倒入牛奶，注意这时不要搅拌
步骤5
倒入筛过的粉料，用刮刀翻拌均匀
步骤6
面糊要拌到顺滑无粉粒，其实不用很久挺容易拌的
步骤7
加入果酱搅两下，真是两下就够了，不要搅匀，千万不要搅匀！
步骤8
这个豆果买的麦芬磨具真心不错！表扬！
步骤9
混合好的面糊装入模具6成左右，我放了2/3，然后太满了，不要小看膨发的能力啊！
步骤10
烤箱180°预热10分钟，然后上下火180°烤20分钟，期间翻转一次，均匀上色。注意，各家烤箱温度不同，要注意不要过分上色。
步骤11
烤完后，用牙签插入拿出后干净，无面糊就烤好啦
步骤12
用100g淡奶油，加3勺砂糖和2勺巧克力粉，打发即可
步骤13
巧克力粉的用量，如图2勺
步骤14
打好的巧克力奶油，装入裱花袋
步骤15
等麦芬降温后，裱上奶油，用糖片和水果装饰一下，就好啦
步骤16
成品
步骤17
成品，麦芬体温度还是高了点，奶油有点化