minda红烧肉
minda红烧肉的做法
步骤1
五花肉切3厘米见方小块步骤2
凉水下锅焯一下，滚开之后多煮5分钟，然后捞出控干步骤3
炒锅放少许油，中火煸炒焯好的五花肉，直至出肉出油，变浅黄色，盛出备用。步骤4
锅内油不动，直接放入冰糖，改中火慢慢炒化，成金黄色起小泡之后将煸好的五花肉倒入上糖色，不停翻炒的同时将姜片、葱段、大料、酱油、生抽、料酒等佐料都一起放入煸炒均匀。步骤5
一次性放入没过肉的开水，改小火开始炖，大约1小时。
步骤6
之后放入适量盐调味，改大火收汤，留少许汤汁的程度即可关火盛出！大功告成！
步骤7
老公说很美味！加油吧，富有天赋的小厨娘