之复刻花涧香展
吃牛肉我一般喜欢新鲜炒的，卤的还是第一次，还因为做起来要时间长吧。
跟大师学，用各种花茶焖煮，挺香的，就是感觉卤了三个小时牛肉都不是看起来很实那样。难道要用冰冻那种牛腱？便宜一半，但我看着不喜欢，喜欢吃新鲜的。
卤牛肉的做法
步骤1
牛腱；
步骤2
八宝茶；各种约2-3克
步骤3
将牛腱焯一下水；
步骤4
深锅加点油，放入姜片和葱段炒出香味；
步骤5
加入桂皮、草果、八角，倒入绍兴酒和鸡汁；
步骤6
再加蚝油和酱油，加了6碗水，放入牛腱；
步骤7
加入八宝茶；
步骤8
大火烧开后，转小火焖煮三个小时；
步骤9
卤好的牛肉切片；
步骤10
忘记买沙河粉了，摊了蛋饼放盘上；
步骤11
将牛腱摆上就好了。卤牛肉的烹饪技巧
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