香菇油面筋炒小白菜
这是一道少油少盐的素菜，还以用油菜或其他青菜代替小白菜。
香菇油面筋炒小白菜的做法
步骤1
将香菇去梗，焯水后切片，葱姜蒜切碎备用。
步骤2
锅中倒入少许油，温热时加入葱姜。
步骤3
再放入香菇，酱油翻炒。
步骤4
放入油面筋炒翻炒。
步骤5
加入小白菜，耗油，料酒翻炒均匀，出锅前放蒜。
步骤6
装盘上桌啦。香菇油面筋炒小白菜的烹饪技巧
不要加盐，酱油和蚝油的咸鲜味十足。不吃五辛可以不加葱姜蒜。