栗子炖排骨（板栗）
绵糯的栗子很多人都喜欢，一般都是栗子炖鸡.都是超市里的鸡太嫩了不好吃.和排骨一起炖呗.不想太麻烦.用的材料都是很简单的.这样也好吃哟！
栗子炖排骨的做法
步骤1
排骨洗干净剁小块备用.我不焯水的.肉类不是都要焯水的.煲汤焯水是让汤更清亮！
步骤2
栗子去皮去膜，一切两半！这次的栗子皮很难去掉，各种方法都试过了，比较郁闷.弄了半小时呢
步骤3
姜切片，蒜切皮再拍一下.八角洗洗.备好
步骤4
我把腐乳、糖、盐、蚝油、生抽、几滴白醋全放碗里拌匀备用，一会直接倒入就可以，不用一样样拿
步骤5
锅里倒油，放入姜蒜八角爆爆.小火
步骤6
倒入排骨翻炒至变色，倒入料酒继续翻炒几下.
步骤7
接着加入前面调好的料汁，翻炒均匀
步骤8
翻炒均匀上色，放入老抽上色
步骤9
倒入板栗翻炒均匀，煮一会
步骤10
加入大约没过食材的水量，大火烧开转中小火炖煮至汤汁变少
步骤11
水份差不多干了，试试咸淡.洒点鸡精，就可以了，绵糯的栗子，醇香的排骨，好好吃哟
步骤12
做好后天也差不多黑了，照不出好看的颜色了，凑和看看呗栗子炖排骨的烹饪技巧
对了，加白醋是为了去肉的腻味，所以可加可不加的.但是量一定要少.八角放一颗就够，多了会有比较浓的八角味的.影响口感哦，老抽是给上色用的