冰皮月饼

看到大家做的冰皮月饼都很棒，但是馅料差不多都是奶黄馅，实在吃不惯黄油的味道，只好做莲蓉馅和豆沙馅的，也很好吃哦

冰皮月饼的用料

步骤1

粉类称重混合均匀

步骤2

加入牛奶

步骤3

用打蛋器搅拌至无颗粒

步骤4

加入炼奶和玉米油

步骤5

搅拌至看不见油

步骤6

倒入瓷盘或瓷碗里，锅里提前烧开水，放入锅里蒸25分钟，中间搅拌1次

步骤7

蒸好的冰皮分成三份，一份加入草莓果味粉，另一份加入可可粉和均匀成团

步骤8

三个面团，可可面团，草莓果味面团和原味的

步骤9

把冰皮各分成25克一个，豆沙和莲蓉馅也分成25克一个

步骤10

冰皮擀成圆片，包入莲蓉馅

步骤11

收紧口

步骤12

模具放入适量的熟糯米粉，磕出粉，取适量的可可面团放入花片

步骤13

再放入包好馅的冰团，压出月饼状即可

步骤14

成品

步骤15

很好吃

随便看

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