平菇炒肉片
平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。菇干蛋白质含量在20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍
平菇炒肉片的做法
步骤1
平菇洗净撕小片，五花肉切薄片，青椒切小块，姜切丝，葱切斜片
步骤2
锅作水烧开，下入平菇焯到平菇微软，捞出，过凉水捞出沥水。
步骤3
炒锅放比平时少一半的油，下入五花肉煸炒出油
步骤4
肉煸炒透明时，加入葱、姜翻炒均匀
步骤5
倒人生抽翻炒均匀
步骤6
倒入平菇翻炒均匀，加盐翻炒均匀
步骤7
加入青椒翻炒，加入南德调味料和鸡精翻炒均匀1分钟就可出锅
步骤8
成品图平菇炒肉片的烹饪技巧
煸炒肉时如果怕干锅，可以稍微加一点清水