避风塘炒虾
避风塘炒虾的做法
步骤1
虾洗净挑出肠泥，加盐，料酒，黑胡椒粉，姜腌制十五分钟
步骤2
虾子裹一些淀粉，炸至金黄色捞出
步骤3
把油加热到8，9成，把虾丢进去复炸，捞出沥油备用
步骤4
锅里留底油，下蒜泥，干辣椒，姜，豆豉
步骤5
加青椒，倒入面包糠，炸至面包糠金黄色时，倒入基围虾，加白糖，盐调味起锅
步骤6
酥酥脆脆，味道不错