红心火龙果慕斯

步骤1

第一次做，详细过程照片没有拍。

步骤2

消化饼干压碎加入融化的黄油拌匀倒进磨具按压平服进冰箱。火龙果切块，加酸奶，糖粉打汁。淡奶油打至七成，分三次拌进果汁里。加入溶解好的吉利丁。搅拌均匀以后倒进磨具，进冰箱4小时。

步骤3

镜面：溶解后且回到常温的吉利丁液加入一点火龙果汁和柠檬汁，火龙果汁过滤掉籽不然有黑点。轻轻倒进模具表面进冰箱2小时后拿出来摆上装饰糖珠就ok了。写的稍微粗了点，回头空了再改细～