萝卜焖牛腩
在家的时候就很喜欢妈妈做的萝卜牛腩，一个人在外面也不怎么舍得买牛肉牛腩之类的 比较贵，刚好碰上特价就买了两小块牛腩，问妈妈要了步骤试着做了这道萝卜牛腩，做出来是好吃的没错，但和妈妈的味道并不太像，可能是用的干辣椒的原因 国庆回去还要看妈妈操作一遍才。不过朋友吃过都赞不绝口 也算是一点点安慰吧~~
萝卜焖牛腩的做法
步骤1
牛腩洗净 用开水焯熟一下
步骤2
焯好的牛腩切块放入锅里（因为我是个电饭煲 怕难煮熟 所以切了块 高压锅的话可以不用切） 然后放橘皮和八角 倒入没过材料的水 煮至牛腩用筷子可以轻松的戳进去
步骤3
把锅里的牛腩、橘皮、八角都捞出来 倒入切好的白萝卜（我是去皮再切块的 而萝卜片呢 就放生抽辣椒、糖和醋等 拌成凉拌萝卜皮）萝卜煮熟后捞出 汤水不要倒掉了（萝卜可以煮到八九成熟 反正等会还要再煮的）
步骤4
牛腩晾凉之后切成合适的大小 我家里都是切条状 也可以切块啦`
步骤5
准备好配料 干辣椒剪段、蒜瓣拍扁、大葱或者大蒜叶也可以切段
步骤6
锅里油烧热后 放入干辣椒和蒜瓣 炒香一下放入大葱段
步骤7
倒入切好的牛腩 加盐、酱油、生抽、孜然粉等调色调味
步骤8
加入萝卜和煮牛腩萝卜的汤 然后煮个几分钟
步骤9
待汤汁略收干时 再放少许蚝油 撒一把葱花 盛出即可。
步骤10
可以只放少许的汤汁 做成炒菜那样 而我个人喜欢带一点汤的 拌饭好吃~