无面粉草莓杯子蛋糕

在做蛋糕等时，个人喜欢选择不用面粉来做。市场上有杏仁粉(almond meal), 椰子面粉(coconut flour)是比较健康的选择。

草莓杯子蛋糕的用料

步骤1

全家福。

步骤2

牛油，香草粒萃取(vanilla bean extract),个人不用香精，细糖加在一起，开始搅拌。

步骤3

再?两个蛋。慢慢搅拌

步骤4

加杏仁粉，粘米粉，苏打粉慢慢搅拌，最后加入草莓。在搅拌均匀

步骤5

放入板子里。这时忽然发现姐的muffin tray不翼而飞。

步骤6

预热180度

步骤7

进烤箱里。180度，25分钟。牙签插入，取出来干净就表示蛋糕熟了。

步骤8

软软，绵绵，不干，超级喜欢。I love the soft and moist texture of the cake.

步骤9

喜欢的话也可以在上面撒一些椰丝/icing sugar.

自己做，吃得更健康，也可以在材料上做拿捏，以及自己的口味做自己喜欢的没事。

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