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诗文 豆面条
释义

豆面条

女儿就爱吃我做的手幹面,可总是吃白面的,为了换换口味,也为了养生,就做了这道豆面条。

豆面条的用料

面粉 25og 豆面粉 250g
盐碱 各少许 肉未 50g
木耳 少许 西红柿 半个
油炸豆腐 两块 葱姜蒜 各少许
花椒 数颗 香菜 少许

豆面条的做法

豆面条的做法图解1

步骤1

豆面白面各250g,放入盆中用温水放少许盐碱化开一点点到入面中,活成面团放盆中饧20分钟,把泡好的木耳洗净切丝,西红柿切小丁,油豆腐也切小丁,开火锅内倒油,放花椒爆香下入肉未炒至微黄,到入料洒老抽炒至上色,下入所有副料,放盐鸡精炒均在倒水,开锅煮之料熟入味,最后放香菜味精,汤料成熟。 面板放玉米面铺把饧好的面团幹成薄片,切成条状。 另起锅放水烧开,下面条煮熟,捞入碗中浇上汤料,一碗即养生又美味的豆面条就大功告成了,吃上一碗好充实好满足!

豆面条的烹饪技巧

粗粮是保健佳品,常吃可养生和减肥。

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更新时间:2024/11/22 15:37:04