豆面条

女儿就爱吃我做的手幹面，可总是吃白面的，为了换换口味，也为了养生，就做了这道豆面条。

豆面条的用料

面粉 25og	豆面粉 250g
盐碱各少许	肉未 50g
木耳少许	西红柿半个
油炸豆腐两块	葱姜蒜各少许
花椒数颗	香菜少许

豆面条的做法

步骤1

豆面白面各250g，放入盆中用温水放少许盐碱化开一点点到入面中，活成面团放盆中饧20分钟，把泡好的木耳洗净切丝，西红柿切小丁，油豆腐也切小丁，开火锅内倒油，放花椒爆香下入肉未炒至微黄，到入料洒老抽炒至上色，下入所有副料，放盐鸡精炒均在倒水，开锅煮之料熟入味，最后放香菜味精，汤料成熟。面板放玉米面铺把饧好的面团幹成薄片，切成条状。另起锅放水烧开，下面条煮熟，捞入碗中浇上汤料，一碗即养生又美味的豆面条就大功告成了，吃上一碗好充实好满足！

豆面条的烹饪技巧

粗粮是保健佳品，常吃可养生和减肥。

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