没有青椒的地三鲜

超级下饭。由于我不爱吃青椒所以干脆不放了。爱吃的宝宝们可以自由发挥哦。加上青椒更好看哦。

地三鲜的用料

土豆 1个	茄子 1个
蒜 3瓣	油、盐、糖、酱油适量

步骤1

土豆切块，用水洗去淀粉，控水备用

步骤2

茄子切块，备用，也可用长条茄子，不用去皮。我是家里只有一个蔫蔫的圆茄子啦。所以去皮了。

步骤3

多放油，炸茄子。炸至全熟。最好还能焦焦的。一定先炸茄子，因为茄子用油多。炸的时候加些盐这样炸的快。

步骤4

用炸完茄子的油继续炸土豆。炸熟至有一点焦了的样子。

步骤5

将炸好的茄子土豆成盘备用。这时候可以斜着放盘子。再沥干一些油。

步骤6

加少许油爆香蒜

步骤7

放入茄子土豆。将淀粉2勺，酱油2勺，盐2勺，糖2勺加水勾汁。翻炒均匀。就能出锅了。

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