戚风纸杯蛋糕
孩子上晚自习很辛苦，做个小蛋糕犒劳犒劳，蛋糕很好做，对初学者来说不难，大家按步骤，都能成功！
戚风纸杯蛋糕的做法
步骤1
先把蛋清蛋黄分开
步骤2
蛋黄加入40g玉米油搅拌均匀，再加20g糖，牛奶40g，筛入低筋粉搅拌均匀，放一边静置。
步骤3
用海氏打蛋器将蛋清打发，分三次加入30g白糖，打发到小弯勾就行（就是我们说的湿性打发）
步骤4
蛋黄糊加三分之一蛋清搅拌均匀，蛋清分三次加到蛋黄糊里搅拌，快速，避免消泡。
步骤5
搅拌均匀后，倒入纸杯，多震几下，上面加蔓越莓干，放烤箱里烤
步骤6
放烤箱150度，20～30分钟就行（试自己烤箱而定，最后五分钟勤看看，如果颜色重的话，就拿出）
步骤7
新鲜的蔓越莓蛋糕出炉了
步骤8
配一杯香气浓郁咖啡?，美好的一天开始了