酸菜鱼
养生必读
草鱼：平肝熄风、和胃、温中；
香菜：健胃、透疹、增强免疫力；
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；
酸菜鱼的做法
步骤1
原料图，酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。
步骤2
鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。
步骤3
鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。
步骤4
炒锅下油，爆香蒜片和姜末。
步骤5
蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。
步骤6
炒出香味后加入适量的水或高汤。
步骤7
把鱼骨一起下汤里煮，煮至开锅！
步骤8
开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。
步骤9
鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。
步骤10
盛入大碗里
步骤11
锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒，淋在盆子里。
步骤12
撒上香菜即可。