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诗文 雪媚娘
释义

雪媚娘

很喜欢吃糯糯的食物,当看到雪媚娘时就执意想做,学会后就一发不可收拾了。此方是零基础,一学就会。

雪媚娘的用料

水磨糯米粉 375g 牛奶 600g
玉米淀粉 112g 淡奶油 375g
无盐黄油 75g 细砂糖 195g用于皮,30克用于淡奶油中
水 45g

雪媚娘的做法

雪媚娘的做法图解1

步骤1

除以上准备的材料外,牛奶淡奶油最好选此,因为不腻。
雪媚娘的做法图解2

步骤2

自制雪媚娘皮。将水细砂糖和奶油混合后加入水磨糯米粉、玉米淀粉,搅拌均匀后过滤,隔水蒸1小时。看到透明状就好了,将黄油融化倒入蒸好的粉中,揉至均匀放入冰箱冷冻45分钟。
雪媚娘的做法图解3

步骤3

将50克的胚皮放在熟糯米粉中滚一下,醒10分钟。
雪媚娘的做法图解4

步骤4

准备好打发好的淡奶油。
雪媚娘的做法图解5

步骤5

草莓
雪媚娘的做法图解6

步骤6

将雪媚娘皮压制成圆形,先放打发好的淡奶油,再放草莓,最后再放点淡奶油。
雪媚娘的做法图解7

步骤7

将食材包裹好后,包裹一面朝下,用油纸垫底,放在托纸上即可。
雪媚娘的做法图解8

步骤8

将其放在盒中,放在冷藏柜中3小时后就可食用了。那个味好吃的没话说??

雪媚娘的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:53:04