香辣酱黄豆
放了两个月长假，像我这样的吃货，要么在吃，要么在倒腾着吃～当要穿上我的小碎花裙裙去上班时，发现拉！不！上链了！！减肥，减肥！天天嚷着减肥的人偏偏生了一张吃货的嘴。既然爱吃，那就少肉多素吧！香辣酱黄豆，拌上小米粥，再加些青菜当晚餐，还是不错的。
香辣酱黄豆的做法
步骤1
先将黄豆洗干净，然后泡2至3小时。
步骤2
将黄豆沥干水，再冲冲洗洗，放进锅里。
步骤3
锅里放入水，刚刚浸过黄豆即可。
步骤4
黄豆里面加入盐，糖，香醋，香油搅拌均匀，开中火煮15分钟左右。
步骤5
15分钟后加入酱油，蒜蓉辣椒酱搅拌均匀，小火继续煮。（蒜蓉辣椒酱是我自己做的，做法很简单:将同等分量的蒜子和辣椒剁碎，加入盐和 豆豉 拌匀，装入罐子密封，放进冰箱冷藏即可。）
步骤6
到后面，水越来越少，收汁的时候要记得要不停翻拌，要不很容易粘锅的。直至汁液收干即可。
步骤7
盛一碗小米粥，拌上香辣黄豆，既可以解馋，又可以吃饱肚子，减肥也可以幸福满满滴～香辣酱黄豆的烹饪技巧
1、黄豆浸泡2至3小时就可以了，不用泡太久，不然煮的时候会煮太烂，不好吃。2、喜欢辣的还可以放多些辣酱。