马来西亚虾汤面的正宗做法、葱姜蒜辣椒、米粉、豆芽、油葱酥、油豆腐、小排、新鲜大虾、红葱头、虾米、香菜、辣椒酱、洋葱怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

马来西亚虾汤面的用料

葱姜蒜辣椒

米粉

豆芽

油葱酥

油豆腐

小排

新鲜大虾 10只

红葱头

虾米

香菜

辣椒酱

洋葱

马来西亚虾汤面的做法

步骤1

新鲜虾头揪下来

步骤2

打碎虾头

步骤3

大汤锅里热油，加洋葱，蒜，姜，辣椒，虾米，虾头下去炒香加水盖过材料煮滚，用手执式食物条例棒进汤锅打碎所有材料（就像做lobster bisque一样虾脑虾头要blend进高汤里才香浓鲜甜，你也可以选择不打碎，让虾头熬久一点然后拿出来，不过真的有差啦！相信我）材料再次沸腾后，再加水，排骨，带壳虾肉，香茅大火滚，文火熬熬约1个小时味道已经出来了，熬两个小时排骨肉完全酥烂另起一小锅里面滚水烫熟油豆腐角，鱼丸，豆芽，粉面大碗里加一点点参巴辣酱（因为我喜欢）注入热汤，加进煮好的米粉或面铺上虾，鱼丸，豆芽，油豆腐角，撒上辣椒，香菜最后要来一大勺油葱酥！

步骤4

完成 *^O^*

马来西亚虾汤面的烹饪技巧

一碗Prawn Mee早上吃也好，喝完酒想来点重口的回家吃也好，总之热热烫烫料多实在的汤粉面，人人都应该会个一两种。有点上火，搭配椰青很不错。今天持续放假中，明天做一锅Prawn Mee汤，第二天下班回家只要煮面热汤就好了，很是方便。