辣白菜泡面年糕锅
做年糕菜单的时候，才发现，年糕的大半江山被“红色占领”，韩式辣炒年糕，韩式泡面年糕锅……
可见这股韩流有多猛，赶紧补上这一课。
辣白菜泡面年糕锅的做法
步骤1
辣白菜切切块。
步骤2
泡面最好认准这种。
步骤3
年糕要这样的，叫手指年糕或火锅年糕，不是纯糯米的，年糕如果不是新鲜的，最好提前焯软。
步骤4
辣白菜加适量水，煮开。
步骤5
加入3大匙韩式辣酱.
步骤6
煮开后加入年糕，煮软。
步骤7
放入泡面，煮两三分钟。
步骤8
盐的问题自己把握，此处为模拟动作，尝一下问题，不够咸就加点，够了就不用加了呗。
步骤9
喜辣的放几个红尖椒也不错，煮开就可以开吃了。辣白菜泡面年糕锅的烹饪技巧
我做的这个虽然极简，但风味大抵有了。辣酱一定要用韩式辣酱，看起来红得可怕，其实不太辣，转口有股淡淡的甜，不可用川式辣酱代替。泡菜也最好用农心拉面，经得起煮，K师傅之类实在没有可比性。