南瓜酸奶塔
这个是上次导师们教授的课程，做出来味道还是很不错的，现在整理出来，看着它，又想吃了···
南瓜酸奶塔的做法
步骤1
低筋面粉100g过筛到盒中
步骤2
倒入15g糖粉
步骤3
加入1g盐
步骤4
用刮刀搅拌均匀
步骤5
中间挖个小洞，将蛋黄倒入其中
步骤6
倒入隔水融化的黄油
步骤7
盖上密封盒，上下晃动40下
步骤8
装入保鲜袋，弄成圆形，放入冰箱保鲜层冷藏30分钟
步骤9
南瓜放微波炉中高火加热至熟后，放入保鲜袋，用擀面杖擀成南瓜泥
步骤10
酸奶倒入小碗中
步骤11
加入15g糖粉，拌匀
步骤12
倒入1只鸡蛋液，搅匀
步骤13
将搅匀的液体及南瓜泥一并倒入料理机，搅打均匀
步骤14
打好后的液体加入过筛后的低粉与玉米淀粉（各10g），搅匀
步骤15
倒入牛奶
步骤16
搅打均匀
步骤17
将一小块面团放入保鲜袋中，用擀面杖擀开
步骤18
皮皮放入磨具中
步骤19
用叉子在四周扎孔
步骤20
将挞皮送入烤箱，170度，10分钟，上下火，中层
步骤21
南瓜糊倒入塔皮中，7-8分满即可，170度，30分钟南瓜酸奶塔的烹饪技巧
溶液一定要搅打顺滑，这样口感才好