蝦仁炒蛋
蝦仁炒蛋的做法
步骤1
新鮮基圍蝦滾水下鍋，煮至變紅色撈起，除去蝦殼及挑出蝦腸，備用。
步骤2
雞蛋 油蔥酥 少量清水 攪拌均勻，備用。
步骤3
炒鍋內加上食用油，火候調節成中小火倒入 步驟2 ，攤平蛋液至煎至微熟。
步骤4
倒入 步驟1 及 雞精 鹽，快速翻炒均勻，淋上香油裝盤上菜。