生酮美食～红烧猪蹄～美容暖身菜
猪蹄富含胶原蛋白，是美容菜，应该多吃，以前总是从外面买烤猪蹄，可是最后发现好多猪毛……还是自己做吧！吃着干净放心
红烧猪蹄的做法
步骤1
猪蹄剁大块，我是从超市买的，帮着剁好了，然后用剃须刀刮掉猪毛，放水里浸泡，我放冰箱里泡了一天，最好中途多换几次水。
步骤2
猪蹄焯水，焯水的时候放点花椒大料，我在做这些腥味重的东西都是放点高度白酒的，去腥效果好！水开后撇去浮沫，再煮上五分钟就可以把猪蹄捞出来啦！
步骤3
焯好的猪蹄，切好葱姜！
步骤4
炒糖色啦～锅热后下底油，放入冰糖或者白糖，我放的是自己磨好的冰糖粉，小火慢炒，等糖变成棕色的小泡泡下入猪蹄。
步骤5
加入少许料酒，再放点高度白酒，放入生抽老抽
步骤6
一边炒菜一边照相，这张梅照好，这是上色后的。
步骤7
加点红腐乳汁，再加入开水没过猪蹄，注意一定要放开水，做肉一定要放热水，放凉水会腥的，转到高压锅30分钟，再转回炒锅大火收汁，这是放一小勺盐，继续收汁。
步骤8
做好的猪蹄～真的很好吃～～～红烧猪蹄的烹饪技巧
猪毛一定要弄干净，我用剃须刀刮的，虽然费事但是很干净。