小煎鸡
小煎鸡，是我的最爱。很香，吃起来就停不下来。
小煎鸡的做法
步骤1
将鸡肉切成小块，小一点更香更入味。加入料酒，少许盐，适量老姜切片，葱段码味儿。
步骤2
配料备好
步骤3
主配料切好备用
步骤4
将鸡肉水份煸干，加入一些花椒翻炒
步骤5
加入小米辣，姜蒜翻炒出香味。
步骤6
再加入干辣椒翻炒。
步骤7
加入二荆条，仔姜
步骤8
最后加入盐味精，起锅装盘小煎鸡的烹饪技巧
油比平时炒菜较多一些，配料看自己的口味，还是要稍微重一点才有味儿。