广式蛋黄月饼
广式蛋黄月饼的做法
步骤1
把糖浆、油和枧水一起搅拌至柔和步骤2
加入面粉搅拌步骤3
把面粉揉至光面团放入冰箱，静至30分钟步骤4
准备馅料，咸蛋黄喷上白酒入烤箱，180度8分钟，冷却后一切为二，待用步骤5
豆沙分成12个，每个30克，待用步骤6
把蛋黄包入豆沙内，待用步骤7
面皮每个分成33克左右，分12个，把豆沙包入面皮内步骤8
用模具按出喜欢的图案（我这个是75克的模具）步骤9
入烤箱前喷水在表面，200度烤5分钟，刷蛋液，180度烤5分钟，刷蛋液，再烤15分钟就ok了步骤10
包装好了好大上