红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法
步骤1
猪蹄买回来洗干净
步骤2
将配料准备好
步骤3
把猪蹄放入开水里煮几分钟过下水
步骤4
锅里放入油烧热，放猪蹄生姜进去翻炒
步骤5
炒至变色放红烧汁，再炒2～3分钟后放八角干辣椒，还要放点糖提色增味，继续翻炒几分钟后关火。
步骤6
把猪蹄从炒锅倒入高压锅内，放少量的水盖上锅盖压8～10分钟。关火后开盖放盐，如果汤汁过多要重新开火收下汁，颜色不够红加点老抽。