番茄桂鱼
今天上街买了一条桂鱼，本想清蒸来吃的。可是回家发现我买的这条鱼有点大，找了半天都没有合适的锅来蒸它。于是只能把鱼片了做和别的菜了，这道番茄桂鱼希望大家能够喜欢。
番茄桂鱼的做法
步骤1
将桂鱼洗净片成鱼片，加入适量的葱姜蒜丝、料酒、盐和鸡粉腌制10-20分钟。
步骤2
将配料切好备用，配料除了番茄必须有之外，其余的看个人喜好。
步骤3
葱姜蒜切片下油锅爆香。步骤4
将番茄放入锅中大火炒制。
步骤5
放入比较难熟的辅料，比如香菇等。
步骤6
加入适量高汤或开水，放入豆腐炖煮一会。
步骤7
将腌制好的鱼片加入少许水淀粉拌匀后，放入锅内并迅速用筷子将鱼片拨散开，小火炖煮2分左右就可以出锅了。
步骤8
这道酸香可口的番茄桂鱼就做好了，希望大家喜欢。