我做月饼送亲友
又是一年月圆时，自己动手做月饼，用爱心做馅，用真诚做皮，烤出一批批健康安全的月饼送亲友。感恩亲友们都有一颗甘愿做小白鼠的心。
自制月饼的做法
步骤1
不锈钢盘倒入糖浆、枧水拌匀；再倒入玉米油和一丁丁盐，搅拌使油和糖浆充分混合。
步骤2
分2次筛入面粉，切拌使之不含有小颗粒。
步骤3
包上保鲜膜静置2小时。
步骤4
50g的模。搓莲蓉馅35g备用。
步骤5
2小时后打开面团，搓每个15g。
步骤6
将面团放手心压扁压圆（我总压不圆），放上莲蓉馅，用虎口向上轻推面皮慢慢将馅包裹。
步骤7
模具撒些粉晃晃再倒出，圆团最好也滾一下面粉。
步骤8
在烤盘上压出月饼。
步骤9
预热190度，喷少许水至饼上，中层上下火180度烤7分钟，取出凉3分钟轻刷蛋液。再烤8分钟取出再刷一次蛋液。再入烤箱7分钟。叮后再放几分钟可取出。（视自家烤箱脾气决定时间温度）
步骤10
包装好，送亲友。