苹果派
苹果派的做法
步骤1
将食材称重准备好
步骤2
将黄油软化，加入面粉和10克糖粉，用手抓匀，搓成小粒，加入45克水，揉成面团，放冰箱冷藏1小时。
步骤3
苹果切小块，加入少许柠檬汁(为使苹果不变色)。
步骤4
锅中放10克黄油，小火加热，放入苹果翻炒，加入30克细砂糖，炒至出水，加入淀粉和水的混合液(水淀粉),炒到粘糊状关火，加盐拌匀。
步骤5
将面团取出，擀薄片扑在模具里，扎出小孔，放入苹果馅，其余的面团切成长条，在苹果馅上编织成网状。
步骤6
放入预热好的烤箱，200度15分钟之后改为170度25分钟，出炉啦！