台湾小吃珍味香肠
台湾小吃珍味香肠的做法
步骤1
选择自己喜欢口味的香肠（猪肉肠、牛肉肠和鸡肉肠均可）步骤3
把香肠完整去皮后，放置在案板上备用步骤4
在煎锅中稍稍放入一点底油
步骤5
锅热后把去皮香肠放入煎锅，待一面煎制焦黄后翻面步骤6
逐一将香肠的上下左右四周都煎制焦黄色步骤7
出锅后，放置在案板上，纵切一刀，不要切断
步骤8
把事先备好的配料填入切开的香肠步骤9
接着串上竹签，就可以食用了步骤10
或者也可以切成一口大小的香肠块，用牙签取食台湾小吃珍味香肠的烹饪技巧
注意事项：煎好后的香肠，要纵切一刀以便添加配料，但注意不要切断；捣蒜泥时要加一点点盐提味