粗粮细做～奶香玉米小软饼

萌萌喜欢吃面食，相比之下我更喜欢给他做发酵的面食。研究证明，酵母不仅改变了面团结构，让其变得更松软好吃，还大大地增加了营养价值。这款小饼松松软软，好消化，老人孩子吃都是不错的呢。

奶香玉米小软饼的用料

玉米粉 3大勺

面粉 3大勺

白砂糖 1小勺

酵母粉 1小勺

甜玉米粒一小把

炼乳或者蜂蜜适量

奶香玉米小软饼的做法

步骤1

玉米粉，面粉，白砂糖和酵母粉混合。

步骤2

加适量水调成面糊

步骤3

加盖，或者覆盖保鲜膜，静置发酵

步骤4

直到面糊表面冒出气泡，就是好了。

步骤5

发酵面糊的时间剥玉米，一小把就行。

步骤6

煮熟，可加一点点盐，会更好的激发出玉米的甜味。如果家有玉米罐头，这两个步骤就可以省略了。

步骤7

平底锅，不放油，舀一小勺面糊。

步骤8

不一会表面就会起泡泡了

步骤9

泡泡越来越密集，就翻面了。

步骤10

另一面也煎到泛黄

步骤11

其余的面糊全部相同处理。

步骤12

装盘，淋少量炼乳或者蜂蜜,如果您有高大上的枫糖或者焦糖酱，肯定更好吃。撒玉米粒，就开吃吧。

玉米营养十分丰富。主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁等矿物质。除此之外，它还含有胡萝卜素、Ｂ1、Ｂ2，烟酸等维生素。玉米性味甘平，既可谓中开胃，又能渗湿利水。玉米的花穗叫玉米须，有很好的利尿、降压、止血和健胃作用，还能控制肾炎蛋白尿，利胆，减少胆红质。