诗文 | 酥米饼 |
释义 |
酥米饼其实,这道菜是胡乱做出来的,上次炸酥肉的时候,看到电饭煲里还有一点剩饭,不想吃,倒了又可惜,所以一时想法,本来想报着试试的心态,没想到,结果真的很好吃,外面干干的,大米锅巴的香味儿,里面有一点甜,而且感觉还糯糯的,我朋友也说很好吃,不知道取什么名字,因为是按照炸酥肉的方法来做的,所以就给它取了个酥米饼,胡乱做的,跟大家分享一下。 酥米饼的做法步骤1 把鸡蛋打在碗里,搅拌匀。步骤2 再放入小粉,家里还有一点肉,我就顺便给剁碎了加进去。步骤3 搅拌均匀,放入葱花。步骤4 放入熟米饭,加一点盐,搅拌匀,就可以了。步骤5 炒锅烧热,放油,既然是油炸,那尽可能多放一点。步骤6 油冒青烟,用小勺一勺一勺的放进去,等到下面成型后,用锅铲一压,就是一小饼了,步骤7 炸至黄色捞出,就可以了,如果还想再脆点,可以再回一次锅。步骤8 成品。酥米饼的烹饪技巧可放盐,也可不放,大米本身就有甜味儿, |
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