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诗文 胡萝卜土豆红烧牛腱肉
释义

胡萝卜土豆红烧牛腱肉

胡萝卜土豆红烧牛腱肉的用料

牛腱子肉 500g 土豆 200g
胡萝卜 200g 秋葵 6个
大葱 1颗 姜 4片
大料 1个 桂皮 1块
香叶 1个 红烧酱油 30g
白糖 20g 盐 5g

胡萝卜土豆红烧牛腱肉的做法

胡萝卜土豆红烧牛腱肉的做法图解1

步骤1

土豆、胡萝卜切块,备用;葱1颗洗净,切段;姜取4厚片;牛腱肉切厚片放凉水中,煮开,捞出洗净。把大料、桂皮、香叶做个香包,取高压锅,放入洗净的牛腱肉、香包、2片姜,加刚没过牛肉的水开始煮,上气之后转小火煮18分钟,18分钟后关火晾凉,捞出牛腱肉。另取炒锅,热锅倒少量油、葱姜,煸香后倒牛腱肉,略炒,加土豆、胡萝卜、香包、酱油、糖,加入足够的水,大火烧开后转小火,煮30分钟,秋葵切厚圈,撒入锅中(别盖锅盖),都煮熟后撒葱沫、适量的盐,出锅!一顿饭,这一个菜就足够了!

胡萝卜土豆红烧牛腱肉的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 11:47:52