饭扫光——小炒卷心菜

在文怡私房菜上看到的，经过多次尝试，做了一些改动，发现其实这道菜的灵活性和变化很大，但是做出来都很好吃。例如文怡原方法里是用豆腐干煎一下，然后煮入味，我觉得用油豆腐果更方便，口感也比豆腐干好。还有，咖喱粉、五香粉神马的都无所谓，都是给菜增加风味的，哪怕最后出锅撒点孜然粉，应该也都不会太差吧。总之这道菜非常下饭，连不爱蔬菜的肉食动物——我和我儿都可以拌着饭吃很多！