卡仕达蛋糕卷
卡仕达蛋糕卷的做法
步骤1
卡士达酱：将糖50g和一只鸡蛋打发
步骤2
加入低筋面粉打匀
步骤3
加入煮沸的250ml牛奶
步骤4
分二次加入牛奶
步骤5
放在锅中慢慢搅拌至浓稠
步骤6
加入10g黄油
步骤7
放凉，可以等会儿加入蛋糕卷
步骤8
蛋卷部分：（详细方子参考我的蔓越莓巧克力蛋糕卷）打发蛋清
步骤9
参考普通蛋糕卷做法
步骤10
220度烤箱15分钟，只要手粘蛋糕表面不粘手，即可拿出
步骤11
蛋糕没放凉前赶快将蛋糕卷起