土豆饼

在台州居住多年，最爱当地的土豆饼，与其它土豆饼不同的就是，当地土豆饼是事先把土豆煮熟后压成泥包在面团里，这样做出的土豆饼香味更浓郁，更适合孩子们，好消化易吸收。

土豆饼的用料

土豆，猪肉馅，面粉，葱花适量

步骤1

土豆洗干净放在锅里煮熟，筷子一插即透，捞出剥皮压成土豆泥。

步骤2

猪肉洗净剁成肉馅，小葱切成葱花，待用。

步骤3

面粉加水和成面团，放置饧30分钟左右，然后分成包子大小的剂子，用手捏出碗状放入土豆泥，肉馅和葱花。

步骤4

用擀面杖擀成均匀大小的薄饼，注意擀的时候两面多放些干面粉，防止饼粘在面板上。

步骤5

平锅放少许色拉油，放入面饼小火煎至两面金黄即可。

步骤6

香浓可口的土豆饼做好了，和亲爱的宝贝好好享用吧！

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