诗文 | 棉花蛋糕 |
释义 |
棉花蛋糕十二道锋味中的棉花蛋糕,特别细腻,入口即化,特别好吃, 棉花蛋糕的做法![]() 步骤1 先把鸡蛋清和蛋黄分离,在三个蛋黄中加个全蛋,搅拌均匀,加入牛奶,拌匀,步骤2 低粉过筛,备用,把油加热到出现纹路,加入低粉,迅速搅拌均匀,烫成面糊,把烫面糊搅拌顺滑,加入蛋黄中,分二次加入,步骤3 制作好面糊,把蛋清打起泡,加入白沙糖,糖也分二次加入,在蛋清中滴,二滴白醋,蛋清到九分发就可以了,打发好蛋清就分次加入面糊中,拌匀,倒入模具轻震几下,就可以烤了,![]() 步骤4 170度预热,烤盘加水,170度烤10分钟,在150度烤40分钟,就可以出炉了,中间是被我女儿手指压坏了,请大家忽略……棉花蛋糕的烹饪技巧水浴法烤的,170度预热,烤盘放上水烤,170度烤10分钟,在150烤40分钟就可以了,温度根据自己烤箱定哦,我的烤箱这个温度刚好 |
随便看 |
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