诗文 | 火腿香葱卷 |
释义 |
火腿香葱卷这款面包送人会是一份意外的礼物,做面包的时候,把切好面团摆放在一起感觉很特别,就干脆这样烤成一朵花,红红绿绿的颜色,比装饰蛋糕还讨喜 火腿香葱卷的做法步骤1 除黄油外,所以A材料全部放入面包机里,开启和面模式步骤2 搅拌至15分钟面包机停了,加入融化黄油,继续搅拌15分钟达到完全扩展状态,出手膜即可步骤3 按发酵模式发酵35分钟,体积增大1-1.5倍用手沾干粉插入面团,凹洞不会马上回缩,就发酵好了步骤4 发酵好的面团排气滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟步骤5 台面上撒上少许高粉,将面团擀成长方形步骤6 在表面上涂上一层薄薄的沙拉酱步骤7 再撒上火腿碎和葱花步骤8 将面皮由上向下卷起,将面圈收口处捏紧步骤9 用切刀将面团均匀分成6份,将切花口朝上,在烤盘摆成花型步骤10 放入烤箱发酵至1.5倍大,再表面涂上蛋液步骤11 烤箱预热至180度上下火,烤20分钟左右即可步骤12 成品图火腿香葱卷的烹饪技巧 |
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