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诗文 火腿香葱卷
释义

火腿香葱卷

这款面包送人会是一份意外的礼物,做面包的时候,把切好面团摆放在一起感觉很特别,就干脆这样烤成一朵花,红红绿绿的颜色,比装饰蛋糕还讨喜

火腿香葱卷的用料

高筋面粉A 150g 糖A 15g
奶粉A 1大匙 盐A 1/2匙
酵母A 1/2匙 鸡蛋A 1个
清水A 50ml 黄油 15g
火腿肠 3根 葱花 适量
沙拉酱 适量

火腿香葱卷的做法

火腿香葱卷的做法图解1

步骤1

除黄油外,所以A材料全部放入面包机里,开启和面模式
火腿香葱卷的做法图解2

步骤2

搅拌至15分钟面包机停了,加入融化黄油,继续搅拌15分钟达到完全扩展状态,出手膜即可
火腿香葱卷的做法图解3

步骤3

按发酵模式发酵35分钟,体积增大1-1.5倍用手沾干粉插入面团,凹洞不会马上回缩,就发酵好了
火腿香葱卷的做法图解4

步骤4

发酵好的面团排气滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
火腿香葱卷的做法图解5

步骤5

台面上撒上少许高粉,将面团擀成长方形
火腿香葱卷的做法图解6

步骤6

在表面上涂上一层薄薄的沙拉酱
火腿香葱卷的做法图解7

步骤7

再撒上火腿碎和葱花
火腿香葱卷的做法图解8

步骤8

将面皮由上向下卷起,将面圈收口处捏紧
火腿香葱卷的做法图解9

步骤9

用切刀将面团均匀分成6份,将切花口朝上,在烤盘摆成花型
火腿香葱卷的做法图解10

步骤10

放入烤箱发酵至1.5倍大,再表面涂上蛋液
火腿香葱卷的做法图解11

步骤11

烤箱预热至180度上下火,烤20分钟左右即可
火腿香葱卷的做法图解12

步骤12

成品图

火腿香葱卷的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 11:15:10