诗文 | 蒿菜黑木耳炒肉 |
释义 |
蒿菜黑木耳炒肉蒿菜黑木耳炒肉的做法步骤1 猪里脊肉切丝,加少量盐、生粉、老抽、水拌匀,水发黑木耳切丝,青椒两个切丝;步骤2 蒿菜洗净,去掉根蒂,掐成一寸多长的段;步骤3 炒锅烧热,倒入适量色拉油,热锅凉油将肉丝扒熟(这个步骤拍掉了,呵呵)将肉盛起,锅中留适量的油,大火烧至十成热,下入青椒丝稍炒;步骤4 倒入蒿菜和黑木耳丝爆炒,然后加入两勺盐,炒匀;步骤5 炒至蒿菜出水,茎干变得柔软,倒入炒好的肉丝,翻炒均匀;步骤6 起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味,即可起锅装盘了。蒿菜黑木耳炒肉的烹饪技巧 |
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