美味凉皮
看好多人都在做凉皮，自己也就学着做一做，没想到第一次就成功了，很好做的，大家都来尝试一下吧！
美味凉皮的做法
步骤1
用清水和面，醒面半小时，中间可以再把面揉一次。
步骤2
用清水洗面5次，面浆沉淀5-6小时。（我是将面浆放入冰箱一个晚上）
步骤3
将表面的清水到掉搅拌均匀，盘子刷油倒入一勺面浆，放入开水锅中，盖盖蒸2-3分钟。（时间短面皮容易不劲道）
步骤4
面皮蒸好放入盘中，刷一层油在再放面皮不容易粘在一起，切起来也方便。
步骤5
把各种调料放在切好的凉皮上，美味凉皮就好了。美味凉皮的烹饪技巧
因为和面，洗面没有照照片，就把蒸面皮和面筋的照片填补上了