诗文 | 蒸锅版鸡蛋糕 |
释义 |
蒸锅版鸡蛋糕
蒸锅版鸡蛋糕的做法步骤1 蛋黄、蛋清分开,放入两个容器中。步骤2 将白糖放入蛋黄中。步骤3 用打蛋器将蛋黄打成泡沫状,打到蛋黄发白,就打到位了。步骤4 用打蛋器将蛋清打成泡沫。步骤5 将蛋黄倒入蛋清中。步骤6 再倒入面粉拌匀。步骤7 将鸡蛋糊倒入模具中。步骤8 上蒸锅蒸15分钟。步骤9 这是蒸好的鸡蛋糕。蒸锅版鸡蛋糕的烹饪技巧1.面粉要过筛,这样蒸出的口感好。 2.模具里要刷一层油,防止粘连。 3.倒入模具中的鸡蛋糊要7成满,太满会溢出来,影响成品的美观。 4.不要反复搅拌面粉,不要花圈,把面粉拌均匀就行了。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。